今天四家姐放假, 她提議去大家姐家裏吃餃子, 故此大家姐一早便買齊材料, 好用心地製作大量餃子, 等我哋過去食 (真喺好多謝佢呀 
).
現在 20:22, 就快有食得啦, 唔講咁多住, 等我吃完餃子再 post d 相上嚟同大家分享, 你哋等吓啦, 很抱歉, 招呼唔到
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包餃子實錄
豬肉
白菜
粉絲
白菜切碎
粉絲切碎
哈哈經過一番努力後, 包好啦!
先煮沸水, 水滾後才放餃子, 用中火煮約 5 分鐘
耐心等候, 等, 等, 等
再 等, 等, 等
).現在 20:22, 就快有食得啦, 唔講咁多住, 等我吃完餃子再 post d 相上嚟同大家分享, 你哋等吓啦, 很抱歉, 招呼唔到
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現在 23:20, 好好味嘅餃子已吃過, 臨瞓前, 係時候勞動一下, post d 相上嚟同大家分享.
包餃子材料: 餃子皮, 豬肉, 白菜, 粉絲.
(份量: 多肉或多菜, 可隨意調配.)
餃子皮
製作餃子, 要先把各樣材料切好備用.
豬肉切碎
一共四十多隻
先煮沸水, 水滾後才放餃子, 用中火煮約 5 分鐘
開始滾啦!
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無 呃 你 哋, 真 喺 好 好 味 呀!
約 5 分鐘後
哈哈
食得啦!
(若配合浙醋進食, 味道更佳.)
無 呃 你 哋, 真 喺 好 好 味 呀! 
宇宙粒子： 你們用清水還是上湯煮餃子？ 我喜歡用豬骨湯，湯裡再加點青菜，伴著餃子吃。 可是我不會包餃子，要吃還是買現成的回來煮。當然，自己包更吃得滋味。
回覆刪除維多利海鷗 : 家中各人很喜歡吃餃子 , 所以間中我們會買新鮮材料回來自己動手包 , 而材料是無固定的 , 要看當日有甚麼時蔬當做 , 再加入其他配料便可 , 其中大家姐手藝最好 , 又包得快 , 選料、製作對她來說全無難度 , 所以每次都由她作 “ 總廚 ”. 我睇得多 , 自然會偷吓師 , 大概做法是知道的 , 包細細隻的還可以 , 但要我包大大隻 , 餡多飽滿的餃子便會有一些難度 : 餡料一多 , 餃子皮很易爆口 ; 若然減少餡料 , 又會無咁好食 , 所以家人都不會叫我包 . 包好後 , 我們習慣用清水煮餃子 , 因為可以吃到餡料的原汁原味 ; 有時餃子太多 , 會多作一款煎餃子 .
回覆刪除妳有無份包呀,還是只負責食呀. 40幾隻,幾多人吃先,好像少咗d喎,不如下次包多d預我一份罷.
回覆刪除馨馨: 今次我無幫手包呀, 只是幫口食 . 40 多隻, 隻隻都包得好飽滿, 有好多餡嫁, 4 個人食啱啱好啦, 唔會太多食剩, 亦唔使爭 . 下次一定預埋你, 記得到哦!
回覆刪除多謝妳先，妳叫到一定到．
回覆刪除別客氣, 就此一言為定啦!
回覆刪除請問餃子皮是買的? 或是自家製? 做得很薄呢 :) 你們幾姐妹感情真好!! 不過我不會羡慕的, 因為我和我兄弟的感情也很不錯, 哈哈
回覆刪除one0one: 餃子皮是買的, HK$9 一斤有六十多塊 , 所以好抵食 (另有十五塊餃子皮留起了, 等下一餐做炸餃子加餸).
回覆刪除好,有時間我試下先。
回覆刪除下次你們用小唐菜包﹐更鮮甜。還有一定要鎮江醋。超市有賣﹐￥8。00左右。不過看來很好味道﹗﹗﹗
回覆刪除j.w: 妳的建議很好, 其實包餃子的餡料真的可以有很多變化, 我哋試過用西洋菜 / 椰菜 / 荳苗 /小黃牙白仔, 同樣是好好味的, 若吃得辣, 加埋辣椒醬食仲好 .
回覆刪除我都鐘意與咪咪包餃子 , 但冇你包得甘好呀 我咪咪最愛畫國畫 , 得閒來看看
回覆刪除YY公主、MEME太后:
回覆刪除哈, 多謝你讚大小姐包的餃子.